Made in Malga 2018: Asiago si racconta attraverso i sapori

Made in Malga 2018: Asiago si racconta attraverso i sapori

Le malghe di Asiago sono un microcosmo ricco di storie e prodotti da scoprire: per tre giorni, dal 7 al 9 settembre, la città vive al ritmo degli alpeggi, tra formaggi, vini, laboratori del gusto e dell’artigianato ed escursioni con le guide. In centro l’Osteria di Montagna e il Mountain Wine Festival propongono un viaggio con i vini estremi e d’alta quota, vicini e lontani. 

Asiago, 4 settembre 2018_ Assaggiare le specialità locali, acquistare formaggi e prodotti di montagna, tirar tardi al tavolo dell’osteria di montagna, apprendere i segreti dell’amaro alle erbe, fare il giro del mondo saltando di formaggio in formaggio, di vino in vino. E ancora, fare pic-nic nei prati con le guide alpine, salire in quota per ammirare l’alba sfavillante tra le vette. La settima edizione di Made in Malga è tutto questo e molto più: una “caccia al tesoro” con tanto di mappa, che si svolge in un perimetro di puro incanto paesaggistico, tra il borgo di Asiago e le malghe, da esplorare con lentezza, lasciandosi guidare dalla curiosità.

Dal 7 al 9 settembre lo staff di Guru del Gusto e il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, con la collaborazione delle Comunità dell’Altopiano, propone un weekend per curiosi e intraprendenti viaggiatori del gusto. Una festa – e una mostra mercato dei formaggi e dei prodotti di montagna con espositori provenienti da tutta Italia – che si allarga in cerchi concentrici, a partire dal cuore di Asiago, piazza Carli: qui sarà allestita l’Osteria di montagna, uno spazio coperto che propone i piatti tipici del luogo, dalla tosela con polenta al pastin, dai bigoli con ricotta affumicata e burro di malga alla torta Ortigara, e molto altro, dalle 10.30 alle 23.00 (domenica fino alle 19). Da non perdere i banchi allestiti da DIEXE  e BIONOC con le Birre artigianali, Associazione dei produttori delle Patate di Rotzo, rifugio Campomuletto, Asiago Bistrot, Pasticceria Carli, Caseificio Pennar, specialità dello street food molisano e Bracevia con la carne di pecora.

Sempre in piazza Carli, nelle aree verdi e fiorite, si terrà il Mountain Wine Festival, un salone internazionale dedicato al vino di montagna e alla viticoltura “eroica”: più di 200 i vini italiani ed esteri ottenuti da vigneti coltivati in zone montane, in condizioni estreme o in forte pendenza. Non mancheranno etichette provenienti da Italia, Austria, Spagna, Francia, Germania, Georgia, Armenia, Turchia, Israele, Libano, Cile e Argentina.

Made in Malga è una grande festa popolare e coinvolgente: presso la sede della comunità montana si terranno ogni giorno dei laboratori, quelli dedicati al formaggio o al vino – dal Riesling della Germania abbinati ad Asiago Dop ai prodotti della Valtellina, fino al parmigiano reggiano con bollicine d’alta quota – e quelli di artigianato, dedicati al feltro, al lavoro dell’intreccio, della creta, della scrittura con il pennino oltre che all’amaro dei gesuiti.

L’inizio di settembre è una stagione perfetta per esplorare i dintorni e salire fino alle malghe, imparare i segreti di produzione dei formaggi, fare il pieno di energia e aria pura. Sono numerose le escursioni organizzate in occasione della manifestazione: con le Guide Altopiano si cammina fino alla Malga Slapeur o la Malga Monte Zebio; Asiago Guide propone invece camminate che puntano a fare scoprire il fascino dell’alpeggio in orari differenti: dall’alba alla Malga Larici di Sotto, all’escursione gastronomica mattutina, dal pic nic nelle ore diurne alla gita in alpeggio sotto le stelle. E a proposito di stelle, altre proposte riguardano le osservazioni guidate della volta celeste con visita all’Osservatorio Astrofisico di Asiago, oppure, per i più piccoli, le fiabe nel bosco, lette dall’attore Riccardo Benetti di Compagnia InItinere.

L’ingresso è libero per tutte le attività: mostra mercato, Osteria di montagna con dj set serale, Mountain wine festival mentre le degustazioni sono regolate dall’acquisto di ticket.

Programma completo su www.madeinmalga.it

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi