23,00

VITIGNO: CABERNET SAUVIGNON E MERLOT
SCELTA CLONALE / SELEZIONE MASSALE: CLONI E SELEZIONE MASSALE
ALTITUDINE: 110 M S.L.M.
ESPOSIZIONE: OVEST
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
DENSITÀ PER HA: 4000 VITI
ANNO IMPIANTO: 1995 – 2000

Vendemmia
Le uve vengono raccolte sulla base dell’analisi sensoriale degli acini nel periodo pre-vendemmiale: si ricerca la massima maturazione delle bucce e dei tannini.

Tipo di terreno
Pianura alluvionale con depositi di marna in superficie.

Vinificazione
Questo vino fermenta a temperatura controllata di 26°C. Permane sulle sue bucce per un periodo di 20 giorni durante il quale viene favorita l’estrazione di colore e struttura mediante semplici follature manuali.

Maturazione
Si affina in piccoli fusti di rovere da 500 litri per un periodo di 24 mesi al termine del quale viene imbottigliato e lasciato riposare per 6 mesi.

Temperatura di servizio: 18°C

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi